Włoskie, proste cudo – makaron ze szpinakiem

Zawsze rozczula nas prostota kuchni włoskiej połączona z bogactwem smaku jaki można wyczarować z tych kilku składników. Dokładnie 5 składników. Nasz makaron ze szpinakiem bazuje dokładnie na tej sile tradycji.

To danie z gatunku tych, które można przygotować w 15-20 minut czyli idealne na środek tygodnia, gdy na nic więcej nie ma czasu.

Składniki:

• makaron ( może być penne, świderki) my użyliśmy paccheri
• szpinak – 1 opakowanie
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• oliwa
• sól, pieprz
• parmezan

Makaron ze szpinakiem – sposób przyrządzenia

Zaczynamy od zagotowania wody do makaronu no i oczywiście ugotowania makaronu. A w tym czasie przgotowujemy resztę czyli…

Siekamy cebulkę, którą wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Następnie dorzucamy do niej w wyciśnięte ząbki czosnku. Po chwili tak by nie przypalić cebulki i czosnku dodajemy szpinak oraz sól i pieprz do smaku.

Chwilę smażymy szpinak do momentu aż liście zwyczajnie zmienią strukturę.

A do szpinaku dorzucamy ugotowany makaron i przerzucamy chwilę na patelni by złapał on aromat szpinaku.

Wykładamy na talerze i posypujemy tartym lub siekanym parmezanem.

Smacznego

Przepisy Szalonych Walizek

Więcej naszych przepisów oraz tekstów poświęconych kuchni na świecie znajdziesz w tym dziale:

• Kuchnia Szalonych Walizek