Przepis na brownie z masłem orzechowym i solą morską

Jak zrobić dobre brownie?

Brownie z masłem orzechowym to naszym zdaniem kwintesencja amerykańskości tego typowego dla kuchni Stanów Zjednoczonych wypieku. Raz, że to pochodzi z tej kuchni a dwa, że dodatek masła orzechowego ulubionego w Ameryce Północnej tylko podkreśla ten związek.

Szukaj pracę w gastronomii na Jooble

Nazwa pochodzi o koloru tego ciasta. Pierwsze znane przepisy na brownie pochodzą z 1904 roku.

Składniki

• 2 łyżki cukru pudru
• 3 jajka
• 3 łyżki masła orzechowego
• 140 g mąki
• 200 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 200 g czekolady gorzkiej
• odrobina soli morskiej

Przepis na brownie z masłem orzechowym

Czekoladę kruszymy w kawałki a następnie rozpuszczamy z masłem.

Po rozpuszczeniu musimy całą masę ostudzić. Ubijamy jajka z cukrem. Gdy już to zrobimy zaczynamy stopniowo dodawać masę, którą wcześniej przygotowaliśmy z masła i czekolady.

Na koniec dodajemy mąkę i wszystko łączymy. Po tym masło orzechowe łączymy z cukrem pudrem.

Masę czekoladową wylewamy na blaszkę ( nasz 20×20 cm )wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch rozkładamy masło orzechowe połączone wcześniej z cukrem pudrem. A to wszystko posypujemy grubą solą morską.

Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 20-30 min. Dlaczego taki przedział? Bo długość pieczenia trzeba dopasować do swojego piekarnika.

Smacznego

Ciekawostka dotycząca brownie

W 2013 roku amerykańska cukiernia Something Sweet z miejscowości Daphne pobiła rekord Guinnessa na największe ciastko brownie.

Ich ciastko miało 3,35 metra wysokosci i 1,8 metra szerokości. Ważyło 106,23 kg. Brownie podzielono na 1200 kawałków, które sprzedano a pieniądze wsparły lokalny bank żywności. I to się chwali.

Przepisy Szalonych Walizek

Więcej naszych przepisów znajdziecie w tym dziale na blogu:

• Przepisy Szalonych Walizek