Wietnamskie desery – TOP 5 słodkiego street foodu, który warto spróbować

wietnamskie desery

Najlepsze wietnamskie słodkości

Generalnie rzecz ujmując wietnamskie desery nie są szczytem kulinarnego wyrafinowania, bo nie o to tu chodzi. Bardziej o ciekawe, egzotyczne smaki. Będąc kulinarnymi tropicielami zawsze w podróży próbujemy wszystkiego, co uważamy z naszego punktu widzenia za ciekawe.

wietnamskie desery

A jeśli pojawiają się ciekawe smaki wśród deserów to warto o nich napisać. Tym bardziej, że w Wietnamie trafiliśmy na kilka ciekawostek, które naszym zdaniem zasługują na polecenie i spróbowanie ich. Dlatego poniżej prezentujemy zestawienie najlepszych 5 wietnamskich deserów na jakie natknęliśmy się w Hanoi, Sapa i Hoi An oraz ciekawostkę z Can Tho.

Chuoi Nep Nuong – grilled sticky rice banana

wietnamskie desery

Kto był w Kambodży czy Tajlandii zna mango sticky rice. Natomiast w Wietnamie odkryliśmy jego uliczną odmianę z bananem. Okazało się, że to najlepsza streetfoodowa, słodka przekąska na jaką trafiliśmy w Hoi An. Jest prosta, bo w liściu bananowca zawinięty jest kleisty ryż, a w środku ryżu znajduje się pieczony, słodki banan.

Banana sticky rice

Przekąski są wcześniej przygotowane (pewnie w domu) i grillowane na zamówienie, na miejscu, tak by przyrumienić ryż. Następnie polewa się je mlekiem kokosowym, tnie na kawałki i posypuje kawałkami kokosa. Na samo wspomnienie ślinka cieknie. Smakują obłędnie.

Cena – 4 PLN

Wietnamskie desery – mango cake

wietnamskie desery

Po pokazie lampionów w Hoi An ruszyliśmy na spacer uliczkami Starego Miasta. Natknęliśmy się na kolejny smakołyk. To „mango cake”, który tak naprawdę oprócz kształtu nie ma nic wspólnego z mango.

wietnamskie desery

To delikatne ciasto ryżowe, oprószone ryżową mąką, w której znajduje się ciekawe słodkie nadzienie będące mieszanką orzechów utartych z sezamem, z dodatkiem cukru.

wietnamskie desery

Nam smakowało więc może i Tobie posmakuje.

Bánh hạt dẻ – ciasteczka kasztanowe

Na północy Wietnamu, w górzystych okolicach Sapa trafiliśmy na Bánh hạt dẻ. Jest to rodzaj deseru – przekąski, którą spotkaliśmy jedynie w tym miejscu.  

wietnamskie desery

Ciasteczka te powstają z ryżowego ciasta, które jest nadziewane zmielonymi kasztanami, zbieranymi w okolicach Sapa. Nadzienie jest lekko dosładzane.

Bánh hạt dẻ – ciasteczka kasztanowe

Po uformowaniu ciasteczka obsypuje się sezamem i smaży na oleju, aż staną się złocistobrązowe i kruche. 

wietnamskie desery

Można je znaleźć na wielu straganach z ulicznych jedzeniem w regionie Sapa, ale też kupić w pudełkach i przygotować w zaciszu własnego domu.
W ostatnich latach bánh hạt dẻ stało się głównym daniem ulicznym w Sapa.

Banh ran – smażone kuleczki ryżowe

wietnamskie desery

W Hanoi poznaliśmy Bánh rán. To popularna wietnamska przekąska składająca się z kleistych kulek z mąki ryżowej. Zwykle są one nadziewane pastą z czerwonej fasoli. Później smaży się je na głębokim oleju.

wietnamskie desery

Nadzienie to jest aromatyzowane esencją z kwiatu jaśminu, a kuleczki zawsze są otoczone sezamem. Istnieje również pikantna odmiana bánh rán, która ma owalny kształt. Zwykle podaje się ją z sosem do maczania, tworzonym na bazie sosu rybnego, cukru, octu, chili i czosnku.

Egg coffee

egg coffee

Ta jajeczna kawa powstała, w czasie kryzysu w 1946 roku. Egg coffee wymyślił Nguyen Giang, który założył w Hanoi Café Giang. A brakujące wówczas mleko zastąpił jajkami. Dziś Cafe Giang to najpopularniejsza i najstarsza kafejka przyrządzająca kawę jajeczną, a o stolik w środku wcale nie jest łatwo. Oprócz Cafe Trung podają 20 innych rodzajów kawy, więc nie ma szansy, by się znudzić wracając tu znowu.

cafe giang

Bazą do jej przygotowania jest rodzaj kogla-mogla, do którego dodaje się mocną, wietnamską kawę zaparzaną w zaparzaczu phin. Powstaje ona z łatwo dostępnej w Wietnamie robusty, która jest aromatyczna i niezwykle mocna.

wietnamskie desery

Tutaj znajdziesz więcej informacji o Egg Coffee, a więcej o kawie po wietnamsku możesz przeczytać w jednym z naszych tekstów:

Wietnamskie desery na deser -cukierki kokosowe

wietnamskie desery

Niejako na deser dorzucamy też cukierki kokosowe, które deserem może nie są, ale już na pewno sporą ciekawostką. Małą manufakturę cukierków kokosowych znaleźliśmy podczas pobytu w Delcie Mekongu, w Can Tho.

wietnamskie desery

Wypożyczyliśmy skutery i ruszyliśmy na wieś, by ją znaleźć. Co prawda nie udało nam się zobaczyć procesy produkcji, bo przyjechaliśmy za późno, ale wiemy, że cukierki powstają w wyniku podgrzewania mleka kokosowego, które zagęszcza się aż tworzy gęstą masę, przypominającą nasze krówki – ciągutki.

wietnamskie desery

Ale kupiliśmy ich sporą partię i wiemy, że mleczne, słodkie i rozpływające w ustach. Na tym możemy skończyć tę opowieść o wietnamskich smakołykach. Smacznego.

Teksty o Wietnamie

Wszystkie teksty o Wietnamie na naszym blogu znajdziesz w tym miejscu:

Hej, dołącz do nas 😎

Jeśli czujesz, że to również Twoje miejsce zapisz się na newsletter. Raz w tygodniu maile, nowe teksty, filmy, przepisy kuchenne i podwodne ciekawostki. Zero spamu! Zobacz naszą Politykę Prywatności, dowiedz się więcej.

Szalone Walizki
Szalone Walizki
Szalony Walizki - blog podróżniczy Doroty i Jarka. O podróżowaniu po 50tce z perspektywy czterech żywiołów: wody, ziemi, powietrza i... podniebienia. Zostań z nami i znajdź swoją inspirację.
5 1 zagłosuj
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
10 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najczęściej komentowane
Wbudowane informacje zwrotne
Zobacz wszystkie komentarze
Przemysław
Przemysław
1 rok temu

Tu musiało być pyszne 🙂

Kasia
Kasia
1 rok temu

Sporo tego się Wam nazbierało! My chyba mniej słodkości w Wietnamie kosztowaliśmy 🙂

Asia
Asia
1 rok temu

Gdzie można znaleźć tanie loty do Wietnamu? 😉

Hanna
Hanna
1 rok temu

Macie zawsze bardzo ciekawe relacje z podróży i tak smakowicie piszecie o kulinarnych doznaniach, że aż ślinka cieknie

Karolina z Rudeiczarnepl
Karolina z Rudeiczarnepl
1 rok temu

Aż się człowiek zrobił głodny i zatęsknił za Wietnamem 🙂

Magda
Magda
1 rok temu

Wyglądają smakowicie <3 Ach, jak my tęsknimy za Azją <3

Grzegorz z Podróże bez ości
Grzegorz z Podróże bez ości
1 rok temu

Lubię kuchnię wietnamską 🙂

10
0
Uwielbiamy Twoje opinie. Prosimy zostaw komentarz lub gwiazdki oceniające artykułx